Question

余干小辣椒是余干特產(chǎn)之一．辣椒中維生素C含量居蔬菜之首位，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量變較豐富．
（1）辣椒中含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)素為

 

；
（2）炒辣椒，聞到刺鼻的氣味，說(shuō)明粒子具有

 

的性質(zhì)；
（3）如圖是鈣原子結(jié)構(gòu)示意圖，圖中x為

 

；
（4）維生素C（化學(xué)式：C₆H₈O₆）中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素,原子結(jié)構(gòu)示意圖與離子結(jié)構(gòu)示意圖,利用分子與原子的性質(zhì)分析和解決問(wèn)題,元素質(zhì)量比的計(jì)算

專(zhuān)題：化學(xué)與生活

分析：（1）蔬菜中富含維生素；
（2）根據(jù)分子的性質(zhì)來(lái)分析；
（3）根據(jù)原子呈電中性來(lái)分析；
（4）根據(jù)元素的質(zhì)量比用原子個(gè)數(shù)乘以相對(duì)原子質(zhì)量來(lái)計(jì)算．

解答：解：（1）辣椒屬于蔬菜，其中富含維生素；故填：維生素；
（2）構(gòu)成物質(zhì)的粒子都是在不斷運(yùn)動(dòng)的，所以炒辣椒，聞到刺鼻的氣味；故填：不斷運(yùn)動(dòng)；
（3）在原子中，質(zhì)子數(shù)=核外電子數(shù)，也就是20=2+8+x+2，x=8；故填：8；
（4）維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比=（6×12）：（1×8）：（6×16）=9：1：12．故填：9：1：12．

點(diǎn)評(píng)：本題考查學(xué)生對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)素、分子的特征、原子的帶點(diǎn)情況和根據(jù)化學(xué)式對(duì)物質(zhì)中元素的質(zhì)量比計(jì)算方法的理解與掌握，并能靈活應(yīng)用的能力．