17．炒菜時加一點酒和醋能使菜味香可口，原因是有脂類物質(zhì)生成．下列有關(guān)乙酸乙酯的敘述正確的是（　　）
A．乙酸乙酯是由碳、氫、氧元素組成的有機物
B．乙酸乙酯由碳、氫、氧原子構(gòu)成
C．乙酸乙酯中碳、氧元素的質(zhì)量比為2：1
D．乙酸乙酯中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大

分析 A．根據(jù)物質(zhì)的組成以及有機物的概念來分析；
B．根據(jù)物質(zhì)的構(gòu)成來分析；
C．根據(jù)元素質(zhì)量比的計算方法來分析；
D．根據(jù)化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計算方法來分析．

解答 解：由分子結(jié)構(gòu)式可知，乙酸乙酯的化學(xué)式為C4H8O2．
A．由化學(xué)式可知，乙酸乙酯是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，屬于有機物，故正確；
B．乙酸乙酯是由分子構(gòu)成的，而不是由原子直接構(gòu)成的，故錯誤；
C．乙酸乙酯中，碳、氧元素的質(zhì)量比為（12×4）：（16×2）=3：2，故錯誤；
D．乙酸乙酯中，碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為（12×4）：（1×8）：（16×2）=6：1：4，可見其中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大，故錯誤．
故選A．

點評 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運用化學(xué)式的含義與有關(guān)計算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

7．25℃時，將等質(zhì)量的甲、乙兩種固體物質(zhì)，分別加入到盛有100g水的燒杯中，充分?jǐn)嚢韬蟋F(xiàn)象如圖1，加熱到50℃時現(xiàn)象如圖2，甲、乙兩種物質(zhì)的溶解度曲線如圖3，請結(jié)合圖示回答下列問題：

（1）圖1中甲、乙溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)大小關(guān)系為甲=乙
（2）圖2中一定為飽和溶液的是甲（填“甲”或“乙”）
（3）圖3中固體甲對應(yīng)的溶解度曲線是B．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．下列滅火方法中，利用“降低溫度到著火點以下”這一原理的是（　�。�
A．炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅
B．堆放雜物的紙箱著火時，可用水澆滅
C．撲滅森林火災(zāi)時，將大火蔓延路線前的一片樹木砍掉
D．熄滅酒精燈時，用燈帽蓋滅

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

5．某興趣小組的同學(xué)從超市購買一袋食鹽，欲檢測其是否為加碘食鹽（加碘食鹽中的碘元素以碘酸鉀的形式存在，碘酸鉀的化學(xué)式為KIO3）．他們査閱資料得知，加碘食鹽中的KIO3在酸性條件下能與KI溶液發(fā)生反應(yīng)，生成碘（I2），淀粉遇I2變藍(lán)色．
現(xiàn)提供下列試劑和生活中常見的物質(zhì)：
①KI溶液②純堿③米湯④白糖⑤白酒⑥白醋，該小組同學(xué)進(jìn)行實驗必須選用的試劑和物質(zhì)是B．
A．①③④B．①③⑥C．②④⑥D(zhuǎn)．①④⑤
該小組經(jīng)過實驗確定這袋食鹽是加碘食鹽，同學(xué)們探究的興趣高漲，他們仔細(xì)閱讀加碘食鹽包裝袋上的說明后，提出問題并與其他同學(xué)討論，繼續(xù)進(jìn)行實驗探究．
問題一：食鹽是比較穩(wěn)定的，而說明中強調(diào)“防熱”，是否因為受熱會造成碘的損失？
【實驗一】探究溫度對碘損失率的影響．
老師指導(dǎo)他們將一定濃度的碘酸鉀溶液分成5等份，在不同溫度下加熱十分鐘后，用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液測定碘酸鉀溶液的濃度，計算碘損失率并記錄如表：
溫度30℃水浴50℃水浴80℃水浴100℃水浴煮沸
碘損失率（%）00.30.6715.56
分析上表可得出的結(jié)論是溫度越高，碘損失率越大．
問題二：炒菜時加醋對碘的損失率是否也有影響？
【實驗二】探究酸堿度對碘損失率的影響．
（1）此組對照實驗，要控制在碘酸鉀溶液的濃度和質(zhì)量、加熱的時間與溫度均相同，溶液的酸堿度不同的條件下進(jìn)行．
（2）實驗需要調(diào)節(jié)溶液的酸堿性，下列物質(zhì)不能選用的是C（填字母）
A．氫氧化鈉 B．純堿粉末 C．食鹽晶體 D．食醋．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．下列物質(zhì)的用途錯誤的是（　�。�
A．
食品包裝充氦氣防腐		B．
活性炭吸附有毒氣體
C．
氧氣作高能燃料		D．
二氧化碳作化工原料

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．除去下列各物質(zhì)中少量雜質(zhì)，所選用的試劑和操作方法均正確的是（　　）
 選項 物質(zhì)（括號內(nèi)為雜質(zhì)）試劑  操作方法
 A CaCO3（CaO）無 高溫
 B H2O（植物油） 洗滌劑振蕩、攪拌
 C CuO（銅粉） 足量氧氣灼燒
 DKCl（KClO3）  二氧化錳加熱
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

9．圖中A、B、C、D、E、F分別是表示六種物質(zhì)，B、C、D、F分別屬于酸、堿、鹽、氧化物四種類別的一種，A是目前世界年產(chǎn)量最高的金屬，B是可溶性銀鹽，D與E發(fā)生的反應(yīng)屬于中和反應(yīng)．（圖中用“-”或“⌒”表示兩種物質(zhì)之間能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，用“→”或“”表示一種物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為另一種物質(zhì)，部分反應(yīng)物和生成物及反應(yīng)條件已略去，圖中部分反應(yīng)需在溶液中進(jìn)行）．請回答下列問題：
（1）分別寫出B、C、E、F物質(zhì)的化學(xué)式（或溶質(zhì)的化學(xué)式）．
B：AgNO3，C：HCl，E：H2SO4，F(xiàn)：H2O．
（2）寫出A與B發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式Fe+2AgNO3=Fe（NO3）2+2Ag．
（3）寫出B與C發(fā)生反應(yīng)的實驗現(xiàn)象有白色沉淀生成．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

17．如圖為甲、乙、丙三種物質(zhì)的溶解度曲線．
（1）將t1℃時甲、乙丙三種物質(zhì)的飽和溶液分別升溫至t2℃，三種溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)由大到小的順序為乙＞甲＞丙．
（2）甲物質(zhì)溶液中混有少量乙物質(zhì)時，常用降溫結(jié)晶方法提純得到甲物質(zhì)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

18．A化學(xué)常見的六種物質(zhì)，圖中“→”表示物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化，“-”兩端的物質(zhì)可以相互反應(yīng)，C是一種年產(chǎn)量最高的金屬，A是一種氣態(tài)單質(zhì)．A、B、D、E、F類別各不相同，D與E是配制農(nóng)藥波爾多液的兩種物質(zhì)，請回答下列問題：
（1）B的化學(xué)式H2SO4；A與C劇烈反應(yīng)產(chǎn)物的化學(xué)式3Fe+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$Fe3O4；則C與E反應(yīng)的現(xiàn)象為鐵表面會附著紅色物質(zhì)，溶液逐漸由藍(lán)色變?yōu)闇\綠色；
（2）若F為一種白色固體，放熱反應(yīng)還是吸熱反應(yīng)放熱反應(yīng)；若F為一種無色液體，F(xiàn)→A的反應(yīng)方程式為2H2O$\frac{\underline{\;通電\;}}{\;}$2H2↑+O2↑．

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