Question

臨近中考，小強同學(xué)的午餐食譜之一是米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐、雞蛋湯．經(jīng)反思發(fā)現(xiàn)，這份食譜營養(yǎng)不夠均衡，覺得還需要增加的是（　�。�

A．青菜香菇

B．清蒸鯽魚

C．孜然羊肉

D．紅燒全雞

Answer 1

分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．

解答：解：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，米飯主要成分為糖類，清燉牛肉、麻辣豆腐、雞蛋湯含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
A、青菜香菇中富含維生素，故選項正確．
B、清蒸鯽魚中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤．
C、孜然羊肉中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤．
D、紅燒全雞中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤．
故選A．

點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．