Question

15．食品與人類的健康密切相關(guān)．下列做法會危害人體健康的是（　�。�

• A． 為預(yù)防缺碘甲狀腺腫大的發(fā)生，提倡某些特定人群食用加碘食鹽
• B． 在特制的飯盒夾層中分別裝入生石灰和水，食用前使它們混合可以加熱食物
• C． 硫酸銅溶液可以殺菌，所以可用于飲用水消毒
• D． 在發(fā)酵面團中加入適量的碳酸鈉揉合，除去面團中多余的酸

Answer 1

分析 A、根據(jù)碘的生理功能和缺乏癥、攝入方法進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)生石灰和水反應(yīng)放出大量的熱，進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)硫酸銅屬于重金屬鹽，有毒，進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)碳酸鈉與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，進(jìn)行分析判斷．

解答 解：A、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大，為預(yù)防缺碘甲狀腺腫大的發(fā)生，提倡某些特定人群食用加碘食鹽，選項做法不會危害人體健康，故選項錯誤．
B、生石灰和水反應(yīng)放出大量的熱，在特制的飯盒夾層中分別裝入生石灰和水，食用前使它們混合可以加熱食物，選項做法不會危害人體健康，故選項錯誤．
C、硫酸銅屬于重金屬鹽，有毒，硫酸銅溶液可以殺菌，但不能用于飲用水消毒，選項做法會危害人體健康，故選項正確．
D、在發(fā)酵面團中加入適量的碳酸鈉揉合，碳酸鈉與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，能除去面團中多余的酸，選項做法不會危害人體健康，故選項錯誤．
故選：C．

點評 本題難度不大，了解人體微量元素的生理功能與攝入方法等、生石灰的化學(xué)性質(zhì)、碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)等是正確解答本題的關(guān)鍵．