Question

14．有關(guān)誠信食品的調(diào)查：
某些不法商販，為牟取暴利，常在味精中摻入大量食鹽，以次充好，欺騙顧客．我校揚帆興趣小組進行“誠信食品”研究，借助學�；瘜W實驗室，運用所學知識，探究標簽所列成分含量與實際是否相符．
揚帆興趣小組隨機取出某種“天廚味精”（成分說明見圖），準確稱取3g溶于水，加入足量AgNO₃溶液，再加入稀HNO₃少許（目的是防止雜質(zhì)干擾）．經(jīng)過濾、洗滌、干燥得白色沉淀AgCl  l.435g，試通過計算回答：
（1）谷氨酸鈉（C₅H₇NO₄Na₂）的相對分子質(zhì)量為：191．
（2）該商標是否與實際相符．

Answer 1

分析 根據(jù)物質(zhì)的化學式可以計算相對分子質(zhì)量；
硝酸銀和氯化鈉反應生成白色沉淀氯化銀和硝酸鈉，根據(jù)氯化銀質(zhì)量可以計算氯化鈉質(zhì)量，進一步可以計算氯化鈉的質(zhì)量分數(shù)，從而判斷該商標是否與實際相符．

解答 解：（1）谷氨酸鈉（C₅H₇NO₄Na₂）的相對分子質(zhì)量為：（12×5）+（1×7）+14+（16×4）+（23×2）=191，
故填：191．
（2）設(shè)氯化鈉的質(zhì)量為x，
NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃，
 58.5       143.5
  x        1.435g
$\frac{58.5}{x}$=$\frac{143.5}{1.435g}$，
x=0.585g，
氯化鈉的質(zhì)量分數(shù)為：$\frac{0.585g}{3g}$×100%=19.5%，
食鹽含量為19.5%，與實際相符．

點評 本題主要考查學生運用假設(shè)法和化學方程式進行計算和推斷的能力，同時考查了分析數(shù)據(jù)的能力，計算時要注意規(guī)范性和準確性．